香椿芽干制方法

干制香椿芽,用沸水浸泡半小时,即可恢复鲜芽状态,与鸡、肉、蛋等可制成佳肴。干制是蔬菜保藏简单易行的常用方法,其主要工序有精选香椿芽、沸水烫漂和制干等。

(1)精选香椿芽:将采收的新……


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